Choux Vert Frisé aux Lardons, Saucisses et Pommes de Terre Rôties

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes d'environ 2 cm. Dans un grand bol, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

3.Pendant ce temps, lavez le chou vert frisé et coupez-le en lanières. Émincez les oignons et hachez l'ail.

4.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5.Ajoutez les saucisses coupées en rondelles et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées également.

6.Incorporez les oignons et l'ail dans la poêle, puis faites revenir le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

7.Ajoutez le chou frisé dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez le bouquet garni et le bouillon de volaille, puis couvrez la poêle. Laissez mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre.

8.Retirez le bouquet garni, puis incorporez les pommes de terre rôties dans la poêle avec le mélange de chou, lardons et saucisses. Mélangez délicatement pour bien combiner le tout.

9.Servez chaud, en ajoutant un peu de poivre fraîchement moulu sur le dessus.