Bowl de Atún Tropical con Aguacate y Verduras Frescas

1.Cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.

2.En una olla con agua hirviendo, cocina los floretes de brócoli durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Escurre y enfría en agua con hielo para detener la cocción.

3.En un tazón grande, mezcla el atún escurrido, la zanahoria rallada, la col morada, los garbanzos cocidos y el brócoli.

4.Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto a la mezcla de atún y verduras, y mezcla bien.

5.En un plato hondo, coloca una base de arroz blanco.

6.Encima del arroz, agrega la mezcla de atún y verduras.

7.Decora con rodajas de aguacate y espolvorea cilantro fresco por encima.

8.Sirve inmediatamente y disfruta de una explosión de sabores frescos y saludables.