Compote Épicée Pomme-Poire

1.Dans une grande casserole, combinez les pommes et les poires coupées en dés.

2.Ajoutez la cannelle, le gingembre, la cardamome, le sucre brun et le jus de citron dans la casserole.

3.Versez l'eau dans la casserole et mélangez bien tous les ingrédients.

4.Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition.

5.Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

6.Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole.

7.Une fois les fruits bien cuits, utilisez un presse-purée ou un mixeur plongeant pour réduire la compote à la consistance désirée.

8.Goûtez et ajustez le sucre ou les épices selon vos préférences.

9.Laissez refroidir légèrement avant de servir ou conservez dans des bocaux hermétiques au réfrigérateur.