Poulet Pimenté aux Légumes Croquants

1.Dans un bol, mélangez le poulet avec la sauce hoisin, la sauce soja, le miel, la cassonade, l'huile de sésame, la sriracha, l'ail et le gingembre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

2.Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3.Ajoutez les carottes en julienne et les mange-touts dans la poêle. Faites sauter pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient croquants mais tendres.

4.Ajoutez le poulet mariné dans la poêle, en veillant à bien répartir la marinade. Faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

5.Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.