Name: Macarrão Tropical com Manga e Parmesão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g macarrão (espaguete ou penne); 1 manga madura, descascada e cortada em cubos; 1 cebola média, picada; 2 tomates maduros, picados; 1 talo de alho-poró, fatiado; 1 cenoura média, ralada; 100 g queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de farinha de mandioca; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; ¼ xícara de folhas de manjericão fresco, picadas (opcional)

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