Salmón a la Parrilla con Salsa de Champiñones

1.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2.En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla sobre los filetes de salmón por ambos lados.

3.Coloca los filetes de salmón en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

4.Mientras se cocina el salmón, calienta un sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva si es necesario.

5.Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

6.Agrega los champiñones laminados y cocina hasta que se ablanden y suelten su jugo, alrededor de 5 minutos.

7.Incorpora la crema de leche y el caldo de pollo, y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.

8.Añade el perejil picado a la salsa y mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

9.Sirve el salmón a la parrilla caliente, bañado con la salsa de champiñones por encima.