Name: Comforting Chicken Pot Pie with Flaky Crust
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 1 lb boneless, skinless chicken breasts, diced; 1 cup carrots, diced; 1 cup celery, diced; 1 cup frozen peas; ½ cup onion, chopped; ⅓ cup all-purpose flour; 1¾ cups chicken broth; 1 cup milk; 1 tsp dried thyme; ½ tsp garlic powder; ½ tsp onion powder; ¼ tsp black pepper; ¼ tsp salt; 1 package refrigerated pie crusts (2 crusts); 1 egg, beaten (for egg wash)

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