Shabu Shabu Savoureux

1.Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon de légumes à feu moyen.

2.Ajoutez l'ail émincé et le gingembre tranché dans le bouillon pour infuser les saveurs.

3.Porter le bouillon à ébullition douce, puis réduire le feu pour garder un léger frémissement.

4.Préparez tous les ingrédients : coupez la viande en fines tranches, les légumes en morceaux et le tofu en cubes.

5.Disposez la viande, les légumes et le tofu sur un plateau de service.

6.Ajoutez la sauce soja et le mirin dans le bouillon, puis incorporez l'huile de sésame.

7.Pour servir, chaque convive peut plonger les tranches de viande, les légumes et le tofu dans le bouillon chaud à l'aide de baguettes ou d'une fourchette, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à leur goût.

8.Servez chaud, garni de ciboulette ou d'oignons verts, et ajoutez des piments frais si désiré.