Pudim de Leite Condensado e Ovo

1.Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

2.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para fazer o caramelo, mexendo sempre até que o açúcar derreta e fique dourado.

3.Adicione a água com cuidado ao caramelo, mexendo até que fique homogêneo. Retire do fogo e despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

4.No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

5.Despeje a mistura do liquidificador sobre o caramelo na forma.

6.Cubra a forma com papel alumínio.

7.Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria.

8.Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

9.Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

10.Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire a forma sobre um prato.