Salteado de Pollo con Verduras y Gnocchis

1.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los gnocchis según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

3.Agrega la cebolla y el ajo picado, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

4.Añade los cubos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos, alrededor de 5-7 minutos.

5.Incorpora los pimientos rojo y verde, y cocina por unos 3-4 minutos hasta que se ablanden un poco.

6.Agrega los tomates picados y el pimentón dulce, mezclando bien todos los ingredientes. Cocina por 2-3 minutos más.

7.Vierte la salsa de soja y mezcla bien. Añade los gnocchis cocidos a la sartén y revuelve suavemente para combinar todos los sabores.

8.Cocina por 2 minutos adicionales para calentar los gnocchis y permitir que absorban los sabores del salteado.

9.Prueba y ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir.