Запеченная свинина с капустой и картофелем

1.Разогрейте духовку до 180°C.

2.Промойте свинину и нарежьте ее на крупные куски.

3.Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель на кубики.

4.Нашинкуйте капусту.

5.В глубокой миске смешайте свинину, морковь, лук, картофель и капусту.

6.Добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец, уксус и сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись специями.

7.Переложите смесь в жаропрочную форму и добавьте лавровый лист сверху.

8.Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 1,5 часа.

9.После 1,5 часов снимите фольгу и запекайте еще 30 минут до золотистой корочки.

10.Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.