Нежный говяжий паштет с овощами (2)

1.Промойте говядину под холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки.

2.Очистите лук, картофель и морковь. Лук нарежьте мелко, картофель и морковь нарежьте кубиками.

3.В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.

4.Добавьте к луку кусочки говядины и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая, около 10 минут.

5.Добавьте в сковороду картофель и морковь, залейте водой, добавьте соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 30 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.

6.Добавьте печень курицы в сковороду и готовьте еще 10 минут, пока печень не станет нежной.

7.Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть. Затем переложите все ингредиенты в блендер и измельчите до получения однородной массы.

8.При необходимости добавьте немного воды для достижения нужной консистенции. Попробуйте на вкус и добавьте еще соли или перца по желанию.

9.Переложите паштет в сервировочную посуду и дайте ему остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на несколько часов для застывания.