Bolo Espumoso de Laranja

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o óleo e continue batendo até que esteja bem incorporado.

4.Misture o refrigerante de laranja e as raspas de laranja na mistura de ovos.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.

6.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado e sem grumos.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9.Sirva o bolo espumoso de laranja morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um chá ou café.