Quiche de Frango e Batatas com Massa Integral

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral e o sal.

2.Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

3.Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

4.Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5.Enquanto a massa descansa, aqueça uma panela com um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

6.Adicione o frango desfiado e as batatas em cubos, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

7.Em uma tigela, bata os ovos com o leite, a salsinha e o queijo ralado (se estiver usando).

8.Preaqueça o forno a 180°C.

9.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.

10.Forre uma forma de quiche com a massa, cortando as bordas que sobram.

11.Distribua a mistura de frango e batatas sobre a massa.

12.Despeje a mistura de ovos por cima, garantindo que cubra bem os ingredientes.

13.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.

14.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.