Tarta de Frutillas y Pomelo con Base de Manzana

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En un bol, mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar la mezcla en el fondo de un molde para tarta para formar la base. Hornear durante 10 minutos y luego dejar enfriar.

3.En otro bol, mezclar las manzanas ralladas con el azúcar y la canela. Distribuir esta mezcla sobre la base de galletas ya enfriada.

4.En una cacerola pequeña, calentar el jugo de limón junto con el agua caliente y disolver la gelatina sin sabor. Dejar enfriar un poco.

5.En un bol grande, batir la crema de leche con el azúcar glass hasta que forme picos suaves. Incorporar suavemente la mezcla de gelatina.

6.Verter la mezcla de crema sobre las manzanas en la base de galletas y alisar la superficie.

7.Colocar las frutillas y los gajos de pomelo de manera decorativa sobre la crema.

8.Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

9.Servir fría y disfrutar de este postre único que fusiona la dulzura de las frutillas con el toque ácido del pomelo.