Name: Risotto Crémeux aux Champignons et Poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g riz Arborio; 1 L de bouillon de légumes; 200 g petits champignons frais; 1 oignon moyen; 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune); 100 ml vin blanc sec; 100 g parmesan râpé; 50 g beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; Persil frais pour la garniture; Sel; Poivre

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