Pastel de Natal de Carne Seca com Queijo Coalho

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

3.Misture a carne seca desfiada e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione o cheiro-verde picado, misturando bem. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.

5.Em uma superfície limpa, abra a massa de pastel e corte em círculos ou quadrados, dependendo da sua preferência.

6.Coloque uma colher de sopa da mistura de carne seca no centro de cada pedaço de massa.

7.Adicione uma colher de sopa de queijo coalho ralado sobre a carne.

8.Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

9.Pincele os pastéis com o ovo batido para dar um acabamento dourado.

10.Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para fritar os pastéis em fogo médio.

11.Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

12.Retire os pastéis da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.