Delicioso Budín de Plátano con Toque Cremoso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para budín con un poco de aceite o mantequilla.

2.En un tazón grande, tritura los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Agrega el queso untable al puré de plátano y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

4.En otro tazón, bate los huevos y luego añádelos a la mezcla de plátano y queso, junto con el edulcorante, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

5.En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra con el polvo de hornear. Luego, incorpora esta mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco, revolviendo hasta que no queden grumos.

6.Vierte la mezcla en el molde para budín previamente engrasado y alisa la parte superior con una espátula.

7.Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8.Una vez cocido, retira el budín del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.

9.Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.