Вишневые блинчики с гранатом и зефиром

1.В глубокой миске смешайте муку, яйца, молоко, сахар, ванильный сахар и щепотку соли до получения однородного теста. Дайте тесту постоять 15-20 минут.

2.На сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне.

3.Выливайте небольшое количество теста на сковороду, наклоняя её, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности. Жарьте блинчик около 1-2 минут с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.

4.В отдельной кастрюле доведите вишню до кипения на среднем огне, добавив немного сахара по вкусу. Готовьте вишню 5-7 минут, пока она не станет мягкой.

5.На готовый блинчик положите ложку вишни и аккуратно сверните его в рулет.

6.Подавайте блинчики, украсив их гранатовыми зернами и нарезанным зефиром сверху. Можно добавить немного свежей вишни для украшения.