Cookies Rápidos de Um Ovo

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata o ovo e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3.Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura de ovo e açúcar, mexendo bem até incorporar.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura úmida, mexendo até formar uma massa consistente.

6.Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre cada cookie.

7.Asse no forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.