Mousse de Ovos com Creme de Leite

1.Separe as claras das gemas dos 4 ovos e coloque as claras em uma tigela grande.

2.Adicione 1 xícara de açúcar às gemas e bata com um batedor até que a mistura fique clara e cremosa.

3.Misture o creme de leite fresco e o leite às gemas batidas, adicionando também a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.

4.Bata as claras em neve até que fiquem firmes e, em seguida, incorpore delicadamente as claras à mistura de gemas e creme, usando uma espátula para não perder o ar.

5.Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande.

6.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.

7.Sirva gelada, decorando com raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar.