Ensalada Fresca de Nopal y Papaya

1.En una olla, hierve agua con un poco de sal. Agrega los nopales y cocina durante 10 minutos hasta que estén tiernos. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

2.En un tazón grande, combina los nopales cocidos, la papaya en cubos, el aguacate en cubos y la cebolla morada.

3.Agrega el cilantro picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para no deshacer el aguacate.

4.Sirve la ensalada fresca en platos individuales o en una fuente grande. Puedes decorar con unas hojas de cilantro adicionales si lo deseas.