Croissant Vegano de Papel de Arroz

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el agua tibia y la leche vegetal. Si deseas, añade el extracto de vainilla para un toque extra de sabor.

3.Sumerge una hoja de papel de arroz en agua tibia durante unos 10-15 segundos hasta que esté flexible, luego colócala sobre una superficie plana.

4.Con una brocha, unta una capa delgada de la mezcla líquida sobre la hoja de papel de arroz, asegurándote de cubrirla uniformemente.

5.Coloca otra hoja de papel de arroz encima y repite el proceso de untar la mezcla líquida. Puedes apilar hasta 5 hojas para un croissant más grueso y crujiente.

6.Comienza a enrollar desde un extremo, formando un cilindro. Luego, da forma a los extremos para que se asemejen a un croissant.

7.Coloca los croissants formados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de dejar espacio entre ellos para que se expandan.

8.Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Observa que deben estar ligeramente dorados en la parte superior.

9.Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.