Bistec de Cerdo Estilo Asiático Salteado

1.Calienta una cucharada de aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

2.Agrega el bistec de cerdo y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté dorado. Retira el cerdo del wok y reserva.

3.En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de sésamo. Agrega el ajo y el jengibre, y saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.

4.Incorpora los pimientos, la zanahoria y el brócoli. Saltea las verduras durante 5-6 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.

5.Devuelve el cerdo a la sartén con las verduras. Añade la salsa de soya, el vinagre de arroz y la miel (si la usas). Mezcla bien todos los ingredientes.

6.Agrega la maicena disuelta y cocina durante 1-2 minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.

7.Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego.

8.Sirve el salteado caliente, decorado con cebollines y semillas de sésamo tostadas.