Name: Escondidinho de Carne Seca con Puré de Calabaza
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500 g carne seca (carne deshidratada); 1 kg calabaza; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cebolla grande, picada finamente; 3 dientes de ajo, picados; 200 ml leche de coco; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; 1 cucharadita nuez moscada; 2 cucharadas perejil fresco, picado; Queso parmesano rallado, opcional para gratinar (asegurarse que sea sin gluten)

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