Helado de Manzana y Canela al Estilo Vegano

1.Coloca los anacardos remojados en un colador y enjuágalos bien bajo agua fría.

2.En una cacerola mediana, añade los cubos de manzana, el jugo de limón y el agua. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Deja enfriar.

3.En una licuadora de alta potencia, combina las manzanas cocidas, los anacardos, la leche de coco, el sirope de agave, la canela, el extracto de vainilla y la sal marina.

4.Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, raspa los lados de la licuadora para asegurar que todos los ingredientes estén bien integrados.

5.Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film o una tapa hermética.

6.Congela durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

7.Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que sea más fácil de servir.

8.Sirve en copas y decora con una pizca adicional de canela si lo deseas.