Salteado de Pollo, Camote y Papa al Estilo Asiático

1.Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal.

2.Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

3.En la misma sartén, añade el ajo picado y el jengibre rallado, salteando por 30 segundos hasta que estén fragantes.

4.Incorpora las tiras de camote y papa, cocinando durante 5-6 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes, removiendo ocasionalmente.

5.Agrega el pimiento rojo y cocina por 2 minutos más, hasta que se ablande ligeramente.

6.Devuelve el pollo a la sartén y añade la salsa teriyaki y la salsa de soja. Mezcla bien para que todo se cubra con la salsa y cocina por 2 minutos adicionales.

7.Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

8.Retira del fuego y, si lo deseas, espolvorea con semillas de sésamo y cebollín picado antes de servir.