Torta de Frango com Requeijão

1.Cozinhe o peito de frango em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 20 minutos ou até estar completamente cozido. Desfie o frango e reserve.

2.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

3.Acrescente o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar. Em seguida, adicione o milho, as ervilhas e o frango desfiado, misturando bem.

4.Incorpore o requeijão cremoso à mistura, mexendo até que esteja completamente derretido e bem distribuído. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve para esfriar.

5.Preaqueça o forno a 200°C.

6.Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta com metade da massa, pressionando bem as bordas.

7.Despeje o recheio de frango sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.

8.Cubra o recheio com a outra metade da massa folhada, selando as bordas com os dedos ou um garfo. Faça pequenos cortes na superfície da massa para permitir a saída de vapor.

9.Pincele a massa superior com o ovo batido para obter uma crosta dourada.

10.Asse a torta no forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

11.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Decore com salsinha picada antes de servir.