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Aloo Gobi Matar

Name: Aloo Gobi Matar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 medium head of cauliflower, cut into florets; 2 medium potatoes, peeled and diced into 1-inch cubes; 1 cup green peas (fresh or frozen); 1 large onion, finely chopped; 2 medium tomatoes, pureed; 2 tablespoons vegetable oil; 1 teaspoon cumin seeds; 1 teaspoon mustard seeds; 1 teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon coriander powder; 1 teaspoon garam masala; 1 teaspoon red chili powder (adjust to taste); Salt to taste; 2 tablespoons fresh cilantro, chopped (for garnish); 1 cup water

A vibrant and flavorful Indian curry featuring cauliflower, peas, potatoes, and onions simmered in a rich tomato-based sauce with a blend of aromatic spices. Perfect as a hearty vegetarian main course served with rice or naan.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

13.2.2025

Hinzugefügt von: Aasritha Poreddy

Zutaten

4 Portionen

1 medium head of cauliflower, cut into florets
2 medium potatoes, peeled and diced into 1-inch cubes
1 cup green peas (fresh or frozen)
1 large onion, finely chopped
2 medium tomatoes, pureed
2 tablespoons vegetable oil
1 teaspoon cumin seeds
1 teaspoon mustard seeds
1 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon coriander powder
1 teaspoon garam masala
1 teaspoon red chili powder (adjust to taste)
Salt to taste
2 tablespoons fresh cilantro, chopped (for garnish)
1 cup water

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Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von Mr. Cook nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.

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2 medium potatoes, peeled and diced into 1-inch cubes
1 cup green peas (fresh or frozen)
1 large onion, finely chopped
2 medium tomatoes, pureed
2 tablespoons vegetable oil
1 teaspoon cumin seeds
1 teaspoon mustard seeds
1 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon coriander powder
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