Cheesecake Gelado de Magnum After Dinner

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela, triture os biscoitos tipo maisena até virar uma farofa fina.

3.Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

4.Forre o fundo de uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando bem para formar uma base compacta.

5.Leve ao forno por 10 minutos e reserve para esfriar.

6.Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.

7.Adicione o creme de leite fresco e a essência de baunilha, batendo até incorporar.

8.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição até que a mistura fique suave.

9.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture à massa de cheesecake.

10.Despeje a mistura de cheesecake sobre a base de biscoito já resfriada.

11.Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro levemente balançando.

12.Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta por 1 hora.

13.Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.

14.Antes de servir, retire os sorvetes Magnum After Dinner do congelador e corte-os em pedaços.

15.Espalhe os pedaços de sorvete sobre o cheesecake gelado, decorando a gosto.

16.Se desejar, finalize com chocolate granulado por cima e sirva gelado.