Name: Rollitos de Verano Vietnamitas con Arroz y Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g arroz blanco cocido; 8 hojas de papel de arroz; 1 zanahoria, pelada y cortada en tiras finas; 1 pepino, cortado en tiras finas; 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas; 1 aguacate, cortado en rodajas; 100 g brotes de soja; Un puñado de hojas de menta fresca; Un puñado de hojas de cilantro fresco; Un puñado de hojas de albahaca fresca; Salsa de soya, para servir; Agua caliente, para hidratar el papel de arroz

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