Nouilles Sautées au Poulet et Carottes, Sauce aux Aromates Légère

1.Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez le blanc de poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3.Ajoutez l'ail et le gingembre dans la poêle, et faites sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4.Incorporez les carottes en julienne et faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.

5.Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le miel. Ajoutez ce mélange dans la poêle avec le poulet et les légumes, et mélangez bien pour enrober le tout.

6.Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients. Faites sauter pendant 2-3 minutes supplémentaires pour bien réchauffer les nouilles.

7.Faites un petit espace au centre de la poêle et cassez l'œuf. Remuez rapidement pour brouiller l'œuf, puis mélangez-le avec le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et cuit.

8.Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez du feu et garnissez de ciboulette fraîche si désiré.