Macarrão ao Molho de Vinho e Cream Cheese Sofisticado

1.Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione uma pitada de sal. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, até que fique translúcida.

3.Adicione o alho picado e a carne moída à frigideira. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada, cerca de 5-7 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Despeje o vinho tinto na frigideira e aumente o fogo para alto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, permitindo que o vinho reduza e concentre os sabores.

5.Reduza o fogo para médio e adicione o cream cheese e o creme de leite. Mexa bem até que o cream cheese esteja completamente derretido e o molho esteja homogêneo.

6.Adicione o shoyu e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer tudo.

7.Misture o macarrão cozido ao molho, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência.

8.Se desejar, adicione as castanhas picadas ao macarrão e misture delicadamente.

9.Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha picada.