Brochetas de Pollo al Estilo Shawarma con Tomate y Cebolla

1.En un tazón grande, mezcla el pollo con el aceite de oliva, salsa de tomate, comino, pimentón, cúrcuma, pimienta negra, sal, ajo en polvo y cebolla en polvo. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con las especias. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

2.Mientras el pollo se marina, prepara los vegetales. Corta los tomates en cuartos y la cebolla roja en rodajas finas.

3.Precalienta la parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto. Si usas una parrilla, asegúrate de que esté bien engrasada para evitar que se pegue el pollo.

4.Ensarta los cubos de pollo, los cuartos de tomate y las rodajas de cebolla en los palitos de brocheta, alternando entre los ingredientes para una presentación atractiva.

5.Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 75°C).

6.Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.