Parfait de Morango e Coco com Iogurte

1.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2.Adicione os morangos fatiados e o açúcar (se estiver usando) à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os morangos estejam macios e liberem seus sucos. Reserve para esfriar.

3.Em uma tigela, misture o creme de leite, o iogurte, a essência de baunilha e uma pitada de sal até ficar homogêneo.

4.Em copos ou taças, comece a montar o parfait: coloque uma camada da mistura de iogurte no fundo.

5.Adicione uma camada dos morangos cozidos sobre o iogurte, seguida por uma camada de coco ralado.

6.Repita as camadas até que os copos estejam cheios, terminando com uma camada de coco ralado por cima.

7.Decore com morangos frescos inteiros ou fatiados e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.