Sándwich Cubano de Arroz y Tocino con Queso y Plátano Verde Frito

1.En una sartén grande, calienta a fuego medio y agrega el tocino. Cocina hasta que esté crujiente, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el tocino de la sartén y escúrrelo sobre papel toalla.

2.En la misma sartén, agrega un poco de aceite vegetal y calienta a fuego medio-alto. Añade las rodajas de plátano verde y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira y escurre sobre papel toalla. Sazona con sal al gusto.

3.Toma dos rebanadas de pan y coloca una capa de arroz cocido sobre cada una. Luego, agrega una porción de tocino crujiente y unas rebanadas de queso.

4.Cubre con las otras dos rebanadas de pan para formar un sándwich.

5.Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio. Coloca los sándwiches en la plancha y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, presionando ligeramente con una espátula, hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.

6.Retira los sándwiches de la plancha y corta por la mitad. Sirve caliente con las rodajas de plátano frito al lado.