Flan Coco-Cacao à la Vanille

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

3.Ajoutez le lait de coco, l'extrait de vanille et une pincée de sel au mélange d'œufs et mélangez bien.

4.Dans un autre bol, tamisez la farine et le cacao en poudre ensemble pour éviter les grumeaux.

5.Incorporez progressivement le mélange de farine et de cacao dans le mélange liquide, en remuant doucement pour obtenir une pâte lisse.

6.Versez la préparation dans un moule à flan ou des ramequins individuels, en les remplissant aux trois quarts.

7.Placez le moule ou les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur des moules pour une cuisson au bain-marie.

8.Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

9.Une fois cuit, retirez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.