PANACOTA

1.Hidratar la gelatina cubriendo las placas con agua fría al menos 10 minutos y procurando que no se peguen mucho.

2.Poner la nata la leche y el azúcar en un cazo, calentar a fuego medio y mezclar bien removiendo para que no se pegue.

3.Enjuagar un poco la vainilla con cuchara para que suelte trozos y añadirá la mezcla dando vueltas.

4.Cuando empieza a hervir añadir las hojas de gelatina bien escurridas, mezclando todo bien y apartar del fuego.

5.Colar la mezcla pasándola a un recipiente amplio para que se enfríe rápido. Cuando estire, tapar con film de plástico y meter en la nevera hasta el día siguiente (mínimos 5 horas).