Rinderhackfleisch-Pfanne mit Brokkoli und Pak Choi auf Reis

1.Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen. In der Regel beträgt das Verhältnis 1 Teil Reis zu 1,5 Teilen Wasser. Zum Kochen bringen und dann auf niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

2.In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten.

3.Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zum Rinderhackfleisch geben und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.

4.Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten mit dem Fleisch anbraten, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind.

5.Den gehackten Mini Pak Choi hinzufügen und alles gut vermischen. Für weitere 2-3 Minuten braten, bis der Pak Choi zusammengefallen ist.

6.Die Sojasauce und das Sesamöl in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 1-2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

7.Den gekochten Reis auf Teller verteilen und die Rinderhackfleisch-Gemüse-Mischung darauf anrichten. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.