Salteado de Pollo y Pimiento Rojo con Fideos Cremosos al Orégano

1.En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal y cocina los fideos mostacho según las instrucciones del paquete, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.

3.Añade las tiras de pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Sazona con sal, pimienta y pimentón dulce.

4.Incorpora el pimiento rojo y cocina por 3-4 minutos más, hasta que esté tierno pero crujiente.

5.Reduce el fuego a medio, agrega la crema de leche y el orégano seco. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.

6.Agrega los fideos mostacho cocidos a la sartén y mezcla todo junto, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa cremosa. Cocina por 1-2 minutos adicionales para calentar todo.

7.Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y decorado con hojas de orégano fresco si lo deseas.