Banana Assada ao Mel com Coco Tostado e Canela

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, mantendo a casca.

3.Coloque as metades de banana em uma assadeira, com a parte cortada para cima.

4.Derreta a manteiga e misture com o mel, a canela e uma pitada de sal. Despeje essa mistura sobre as bananas, garantindo que fiquem bem cobertas.

5.Asse as bananas no forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias e caramelizadas.

6.Enquanto as bananas assam, coloque o coco ralado em uma frigideira seca em fogo médio. Toste o coco, mexendo frequentemente, até que esteja dourado e aromático, cerca de 3-5 minutos. Cuidado para não queimar!

7.Retire as bananas do forno e polvilhe o coco tostado por cima. Sirva imediatamente, regado com um pouco mais de mel se desejado.