Salteado de Cerdo al Jengibre

1.Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite vegetal.

2.Condimenta las tiras de cerdo con un poco de sal

3.Agrega las tiras de cerdo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el cerdo de la sartén y resérvalo.

4.En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite vegetal. Agrega las cebollas y el jengibre rallado, salteando durante 2-3 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas.

5.Añade los champiñones laminados y el pimiento rojo a la sartén. Saltea durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

6.Incorpora el cerdo cocido de nuevo a la sartén. Añade la salsa de soja y la miel. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por 2 minutos adicionales.

7.Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.

8.Sirve el salteado caliente.