Tacos de Carne Picada al Pastor

1.En una licuadora, mezcla los chiles guajillos y ancho remojados, el comino, el orégano, los dientes de ajo, el jugo de piña, la salsa de soya, sal y pimienta hasta obtener una pasta suave.

2.En un tazón grande, agrega la carne picada y vierte la mezcla de chiles sobre ella. Mezcla bien para que la carne se impregne de los sabores. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.

3.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y dorada.

4.Mientras se cocina la carne, calienta las tortillas de maíz en otra sartén a fuego medio, aproximadamente 30 segundos por cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.

5.Para armar los tacos, coloca una porción de carne picada en cada tortilla caliente. Agrega cebolla picada y cilantro al gusto.

6.Sirve los tacos con cuartos de limón y tu salsa favorita a un lado.