Жареный картофель с яйцами и майонезом «Студенческий»

1.Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером около 1 см.

2.В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

3.Добавьте нарезанный картофель в сковороду и обжаривайте его, периодически помешивая, до золотистой корочки, примерно 15-20 минут.

4.Тем временем, нарежьте лук мелкими кубиками.

5.Когда картофель станет золотистым, добавьте лук в сковороду и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.

6.В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.

7.Когда лук станет мягким, влейте яичную смесь в сковороду с картофелем и луком, аккуратно перемешайте.

8.Готовьте на среднем огне, пока яйца не схватятся, около 3-5 минут.

9.Снимите сковороду с огня и добавьте майонез, тщательно перемешайте.

10.Подавайте жареный картофель с яйцами, посыпав свежей зеленью.