Name: Sopa Pho de Fideos de Arroz con Caldo de Cebolla y Anís Estrellado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g fideos de arroz; 1 litro de caldo de pollo; 1 cebolla grande, cortada en rodajas; 2 dientes de ajo, picados; 2 estrellas de anís; 1 trozo de jengibre fresco (5 cm), en rodajas; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada aceite de sésamo; 1 cucharadita azúcar moreno; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Cebollino picado para decorar; Hojas de albahaca fresca y menta para servir; Rodajas de chile fresco (opcional)

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