Mediterraner Gurken-Tomaten-Salat

1.Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Beides in eine große Salatschüssel geben.

2.Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Diese zusammen mit den halbierten Oliven zu den Gurken und Tomaten in die Schüssel geben.

3.Den Feta-Käse über den Salat bröseln und die gehackte Petersilie hinzufügen.

4.In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig und Oregano miteinander verquirlen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

5.Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

6.Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

7.Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.