Kebab d’agneau façon broche maison

1.Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le yaourt grec, le jus de citron, l'origan, le thym, le paprika, le sel et le poivre pour créer une marinade homogène.

2.Ajoutez les cubes d'agneau à la marinade, mélangez bien pour enrober chaque morceau, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

3.Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.

4.Enfilez les cubes d'agneau marinés sur une brochette en alternant avec les morceaux de poivron, de courgette et d'oignon rouge.

5.Placez la brochette sur le grill et faites cuire pendant environ 10-12 minutes, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que l'agneau soit bien cuit et légèrement doré.

6.Retirez du grill et laissez reposer pendant 2 minutes.

7.Servez chaud, garni de menthe fraîche.