Cromesquis de Fromage Coulant

1.Coupez le fromage à pâte molle en cubes d'environ 2 cm de côté.

2.Dans un bol, mélangez la farine avec l'eau froide pour obtenir une pâte lisse et homogène.

3.Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le persil, la ciboulette, le thym, le sel et le poivre.

4.Trempez chaque cube de fromage dans la pâte de farine, puis roulez-le dans le mélange de chapelure aux herbes pour bien l'enrober.

5.Chauffez l'huile végétale dans une friteuse ou une casserole profonde à 180°C.

6.Faites frire les cromesquis par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes.

7.Égouttez les cromesquis sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

8.Servez immédiatement pour profiter du fromage coulant à l'intérieur.