Poulet au Beurre Économique

1.Dans un bol, mélangez le yaourt, le gingembre, l'ail, le garam masala, le curcuma, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

2.Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes.

3.Ajoutez la purée de tomates et l'eau dans la poêle. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

4.Incorporez la crème fraîche et le sucre, puis laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5.Servez le poulet au beurre chaud, garni de coriandre fraîche.