Burger Exotique au Bœuf, Frites de Patates Douces aux Épices et Salade Croquante

1.Préchauffer le four à 200°C.

2.Dans un bol, mélanger le bœuf haché, l'oignon rouge, la coriandre, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre. Former une galette de bœuf de 0.150 kg.

3.Chauffer une poêle à feu moyen et cuire la galette de bœuf pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur. Ajouter le fromage cheddar sur la galette pendant la dernière minute de cuisson pour le faire fondre.

4.Pendant ce temps, mélanger les frites de patates douces avec le paprika doux, la poudre d'ail, du sel et de l'huile d'olive. Étaler sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

5.Dans un bol, mélanger la laitue, les carottes et le concombre. Assaisonner avec la vinaigrette au citron et mélanger délicatement.

6.Couper le pain à burger en deux et le griller légèrement. Étaler la mayonnaise et la moutarde de Dijon sur les deux moitiés du pain.

7.Assembler le burger en plaçant la galette de bœuf au fromage sur la moitié inférieure du pain. Ajouter une portion de salade croquante et refermer avec la moitié supérieure du pain.

8.Servir le burger avec les frites de patates douces épicées à côté.